Urte alfredosaus | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

3 kopper kyllingbuljong
2 kopper tung krem
1 kopp tørr hvitvin
1 hvitløkspære, skilt i fedd, skrellet og kvart
½ kopp smør, myknet
½ kopp altmel
1 kopp revet parmesanost
1 kopp kjøpt basilikumpesto eller Classic Basil Pesto
¼ - 0, 5 kopp friske urter som basilikum, oregano, timian og / eller gressløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en 4-liters langsom komfyr kombiner de fire første ingrediensene (gjennom hvitløk). Dekk til og stek på lavt i 4 til 6 timer.
Steg 2
Rør sammen smør og mel i en middels bolle; rør inn i buljongblandingen i komfyren. Dekk til og stek på lavt 30 minutter mer eller til det er tyknet. Rør inn ost og pesto; kul.
Trinn 3
Stikke inn i halvliter hermetikkrukker. Forsegling og merking. Oppbevares i kjøleskap opptil 5 dager. Topp eventuelt med friske urter før servering.

Å servere:

For hver 8 gram kokt fettuccine, bruk 1 til 1 1/4 kopper saus. Strø eventuelt med revet parmesanost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 161 kalorier, (7 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 38 mg kolesterol, 254 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 3 g protein.

Klassisk Basil Pesto

ingredienser

4 kopper Fast pakke med basilikum
1 kopp Pine nøtter eller valnøtter
1 kopp Finstrimlet parmesan- eller Romano-ost
½ kopp olivenolje
8 fedd Hvitløk, kvart
½ ts salt
Svart pepper

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en foodprosessor eller blender kan du kombinere de seks første ingrediensene (gjennom salt). Dekk til og behandle eller bland inn til nesten glatte, stoppende og skrap sider etter behov. Smak til med smak.
Steg 2
Stikk i hermetiske glass med 4 ounce. Forsegling og merking. Oppbevares i kjøleskap opptil 1 uke.