Urteknekker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram sveitsisk ost, finstrimlet (1 kopp)
• ¼ kopp smør (ingen erstatninger)
• 1 kopp altmel
• ½ ts bakepulver
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts salt
• ¼ kopp finhakket ristede mandler
• 2 ss finplukket hvitløksløk eller vanlig gressløk
• 2 - 3 ss melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La ost og smør stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter for å myke opp. Rør sammen mel, bakepulver, sennep og salt; sette til side.

• Steg 2

  I en middels blandeskål, slå ost og smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er godt kombinert. Tilsett melblandingen gradvis, mens du slår på lav hastighet bare til den er kombinert. (Blandingen vil være smuldret.) Rør inn mandler og gressløk. Tilsett melken, 1 ss om gangen, rør til deigen klamrer seg sammen. Form deigen til en kule, form den deretter til en firkantet tømmerstokk som er omtrent 8 inches lang og 1-1 / 2 inches square. Pakk loggen inn i plastfolie; slapp av i flere timer.

• Trinn 3

  Skjær deigen i 1/4-tommers tykke skiver; legg skiver 1 tomme fra hverandre på lett smurte kakeark. Stekes i en ovn på 400 grader i 7 til 9 minutter eller til de er lett brunet på kantene og bunnen. La stå omtrent 1 minutt på kakeark. Overfør til trådreoler og avkjøl. Oppbevares i lufttette beholdere opptil 3 dager. Lager omtrent 30 kjeks.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 49 kalorier, (2 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 50 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).