Herbed Midwest Chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund magert biff
• 2 ½ ss altmel
• 1 16 gram kan italienske (plomme) tomater, kuttet opp
• 1 15, 25 unse kan mørkerøde nyrebønner, dreneres
• 2 store gule løk, finhakket (2 kopper)
• ⅓ kopp tomatpuré
• ⅓ kopp vann
• 1 ½ - 2 ss chilipulver
• 1 ss tørket persille
• 2 ts tørket dillweed
• 1 ½ ts tørket oregano, knust
• 1 ¼ ts tørket basilikum, knust
• 1 ts pepper
• ½ ts salt
• Hakket gul løk (valgfritt)
• Meieri rømme (valgfritt)
• Makulert cheddarost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en nederlandsk ovn, brun malt biff til ikke lenger rosa. Tøm av fett.

• Steg 2

  Rør inn mel. Tilsett udrenerte tomater, nyre bønner, de 2 koppene hakkede løk, tomatpuré, vann, chilipulver, persille, dillweed, oregano, basilikum, pepper og salt. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter, rør innimellom.

• Trinn 3

  Stikk i varme suppeskåler. Topp med hakket løk, rømme og strimlet ost, hvis du vil. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 370 kalorier, 71 mg kolesterol, 721 mg natrium, 40 g karbohydrater, 11 g fiber, 32 g protein.