Urte sjømat på toast | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss fersk gressløk
• 1 ss fersk basilikum
• 1 ss fersk mynte
• 1 teskje hakket hvitløk på flaske
• 8 gram skrellet, utviklet og kokt reker, grovhakket
• 6 gram frosset krabbekjøtt, tint og tappet, eller en 6-unse kan krabbekjøtt, drenert, flasset og brusk fjernet
• 1 kopp hakkede plommetomater
• ½ kopp finhakket løk
• 1 8 unse brød med baguettstil
• 2 ss olivenolje
• Nykvernet pepper
• Frisk basilikum eller gressløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen 1 ss olivenolje, sitronsaft, gressløk, basilikum, mynte og hvitløk i en miksebolle. Tilsett reker, krabbe, tomater og løk; kaste til pels.

• Steg 2

  Skjær brødet i 48 tynne skiver; pensle den ene siden av hver skive med noen av de 2 ss olivenolje; dryss lett over pepper.

• Trinn 3

  Ordne brødskiver, børstet side opp, på en stekeplate. Skyll 3 til 4 inches fra varmen i 1 til 2 minutter eller til de er ristet. Ordne på et serveringsfat med oljede sider opp. Spe eventuelt sjømatblandingen på hver skive. Pynt med frisk basilikum eller gressløk, hvis ønskelig. Server forretter med en gang. Gjør 48 forretter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 30 kalorier, (0 g mettet fett, 11 mg kolesterol, 78 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).