Herbed yukon gull og søtpotetgrateng | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp hakkede grønne løk
• 1 ss fersk fersk salvie
• 1 ss fersk fersk timian
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 ½ kilo søtpoteter, skrellede og tynt skiver *
• 1 ½ kg Yukon gullpoteter, skrellede og tynt skiver *
• ½ kopp strimlet Gruyère ost eller sveitsisk ost (2 gram)
• ¼ kopp finrevet parmesanost (1 ounce)
• ½ kopp kyllingbuljong
• ½ kopp piskekrem
• Ferske salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-liters bakform; sette til side. I en liten bolle kombiner du grønn løk, snippet salvie, timian, hvitløk, salt og pepper; sette til side.

• Steg 2

  I den tilberedte ildfast formen lag du halvparten av søtpotetene og halvparten av Yukon-gullpotetene, vekslende rader om ønskelig. Topp med halvparten av urteblandingen; dryss over halvparten av Gruyère-osten og halvparten av parmesanosten. Gjenta lagene. Hell buljong og fløte over ingrediensene i retten.

• Trinn 3

  Stek, dekket, i 1 time. Avdekk og stek i 15 til 20 minutter mer, eller til potetene er møre og toppen er lett brunet. La stå i 10 til 15 minutter før servering. Pynt eventuelt med salvieblader.

*Tips:

Bruk en mandolin eller en foodprocessor utstyrt med et skiveblad for å skive potetene tynt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 240 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 480 mg natrium, 34 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 7 g protein.