Ferie rekerunder | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp smør
• 1 ½ kopp altmel
• ½ kopp meieri rømme
• ½ kopp strimlet cheddarost (2 gram)
• 1 4, 5 unse kan små reker, dreneres
• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• ¼ kopp melk
• 1 ts sitronsaft
• 1 ts Worcestershire saus
• ¼ teskje dillweed
• Strikk hvitløkspulver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor blandeskål kutt du smør i mel til blandingen ligner grove smuler. Rør inn rømme og cheddarost. Del blandingen i to; pakk inn og sett i kjøleskap i 1 time eller til deigen er fast (eller, hvis ønskelig, kjøl ned over natten).

• Steg 2

  Rull ut en del av deigen til en tykkelse på 1/16 tommer på en melet overflate. Bruk en 2-tommers melet kjeksekutter, kuttet i 48 runder. Ved å bruke en rund hors d'oeurvre-kutter, skjær du en 1-tommers sirkel ut fra midten av midten av 32 av deigrundene. Plasser de resterende 16 omgangene på en ikke-smurt stekeplate; pensle med melk. Topp hver med 2 deigrunder med sentre fjernet; lage 3 lag i alt. Pensle med ekstra melk mellom lagene. Gjenta med gjenværende deig og reroll senterutskjæringer for å gjøre totalt 32 lagvise omganger. Stekes i en ovn på 350 grader i 22 til 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Fjern og avkjøl på trådreoler.

• Trinn 3

  I mellomtiden, til fylling, sett av 32 reker til pynt. Hakk resterende reker. Pisk kremost, 1/4 kopp melk, sitronsaft, Worcestershire, dillweed og hvitløkspulver; rør inn den hakkede rekene.

• Trinn 4

  Spe fylling i konditorier. Topp med reservert reker. Pynt med ferske urtemusk. Gjør 32 forretter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 114 kalorier, (6 g mettet fett, 32 mg kolesterol, 100 mg natrium, 5 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).