Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner melk og salt i en nederlandsk ovn på 6-8 liter, eller en kraftig lagerpot. Varm blandingen over middels høy varme til 190 ° F, mens du rører ofte. Fjern fra varme.
-
Tilsett gradvis eddik, rør forsiktig. La blandingen stå i 5 minutter. Rør forsiktig (noen ostemasse burde ha dannet seg).
-
Plasser en dobbel tykkelse på 100 prosent bomullsostduk i et dørslag i en vask. Hell den varme blandingen forsiktig i dørslaget, og kast den flytende mysen. La osten renne i dørslag i 15 til 20 minutter for å fjerne overflødig myse.
-
Overfør ost til en liten bolle. Dekk med plastfolie; sett i kjøleskap i minst 30 minutter før servering. (Osten kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
Fastere ost:
Forbered hjemmelaget Queso Fresco som anvist. Fjern begge ender fra en ren aluminiumsbeholder, og spar den ene enden til bruk som lokk. Plasser boksen på en tallerken. Spe ost i boksen. Legg lokk og vekt ned lokket med en annen boks mat. Avkjøl i 4 til 24 timer.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 197 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 33 mg kolesterol, 1095 mg natrium, 15 g karbohydrater, 0 g fiber, 17 g sukker, 10 g protein.
