Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner honning og smør i en liten kjele. Stek og rør på svak varme til smøret smelter. Fjern fra varme. Hell blandingen i en stor bolle og avkjøl til romtemperatur.
-
Rør sammen mel, kornet sukker, ingefær, natron og om ønskelig pepper i en middels bolle. Sette til side.
-
Rør egg i avkjølt honningblanding. Rør gradvis inn melblandingen til den er kombinert; elt den siste av melblandingen for hånd, om nødvendig. Dekk til og avkjøl ca 1 time eller til deigen er lett å håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Del deigen i 12 porsjoner. * På en lett sammelt overflate, rull hver del til et 10-tommers langt tau. Skjær tauene i 1/2-tommers biter. Plasser stykkene 1–2 tommer fra hverandre i en ikke-smurt grunt bakepanne.
-
Stekes i den forvarmede ovnen i 6 til 8 minutter eller til toppene er veldig lettbrune. Overfør informasjonskapsler til papirhåndklær for å avkjøle. Rull inn sukker. Lager omtrent 20 dusin små småkaker (40 porsjoner).
* Test kjøkken tips:
For å dele deigen i 12 like store deler, form deigen til en 12-tommers lang tømmerstokk; klipp loggen i 1-tommers biter.
Tips
Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.
Tips
Ernæringsfakta er gitt per porsjon, som er 6 små småkaker.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 56 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 26 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g sukker, 0 g protein.
