Honningglasert gresskar-bananbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ⅓ kopper altmel
• 2 ts natron
• 1 ½ ts salt
• 1 ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt ingefær
• 2 dl sukker
• ⅔ kopp vegetabilsk olje
• 4 egg
• ⅔ kopp vann
• 1 15 gram kan gresskar
• ½ kopp mos moden banan
• 1 oppskrift Honey Glaze
• 2 ss finhakket krystallisert ingefær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør bunnene og 1/2 tommers sider på to 9x5-tommers brød. Rør sammen de første seks ingrediensene (gjennom ingefær) i en middels bolle.

• Steg 2

  I en ekstra stor bolle slå sukker og olje med en mikser på medium til de blir kombinert. Tilsett egg, en om gangen, og slå etter hver. Tilsett melblanding og vannet vekselvis, og slå på lavt etter hver tilsetning bare til det er kombinert. Pisk inn gresskar og banan. Fordel røren i tilberedte panner.

• Trinn 3

  Stek 50 til 60 minutter eller til en tannpirker kommer ut. Avkjøl i panner på trådreoler 10 minutter. Fjern fra pannene; avkjøl helt på trådreoler. Pakk inn og lagre over natten.

• Trinn 4

  For å servere, skje Honningglasur over brødene og strø over krystallisert ingefær.

Å fryse

Plasser avkjølte brød i fryseposer og frys opptil 3 måneder. For å servere, tiner du innpakkede brød i kjøleskap over natten.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 184 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 219 mg natrium, 31 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g sukker, 2 g protein.

---

Honningglasur

ingredienser

• 2 ss smør, myknet
• ¼ kopp honning
• 1 kopp pulverisert sukker
• Melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk smør og honning med en elektrisk mikser til de kombineres. Pisk inn sukker. Pisk inn nok melk (ca. 1 ts) til at glasur får en tykk, skje konsistens. Gjør 1/2 kopp