Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor bolle kombiner du 1 1/2 kopp mel og gjæren; sette til side. På en middels kasserolle og rør melken, vegetabilsk olje, honning og salt rett til de er varme (120 ° F til 130 ° F); tilsett melmelblandingen sammen med egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav til middels hastighet 30 sekunder, skrap sidene av bollen. Pisk på høy hastighet 3 minutter. Rør inn maismel, rosmarin og så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok av det resterende melet til å lage en moderat myk deig som er glatt og elastisk (3 til 5 minutter totalt). Form deigen til en ball. Plasser i en lett smurt bolle, og vend en gang til fettoverflaten på deigen. Dekke; la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time).
-
Stikk ned deigen. Vend ut på en lett melet overflate. Del deigen i to. Dekk til og la hvile 10 minutter. Coat to store bakeplater med kokespray eller linje med pergamentpapir; sette til side.
-
Del hver deig halvparten i ni porsjoner. Rull hver del til et 6-tommers langt tau. Bind hvert tau løst i en knute. Plasser knuter med to tommer fra hverandre på forberedte bakeplater. Dekke; la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Stek 12 til 14 minutter eller til de er gyldenbrune. Fjern straks fra bakeplaten. Avkjøl litt på trådreoler. Serveres varm.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 144 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 95 mg natrium, 27 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.
