Varm orientalsk storfekjøtt og pasta | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram benfri oksetopp mørbrad biff, kuttet 1 tomme tykk
• 4 gram pakket tørket spaghetti eller vermicelli, ødelagt eller rotini
• ¼ kopp appelsinjuice
• 2 ss hoisinsaus
• 1 ss soyasaus med redusert natrium
• ½ ts ristet sesamolje
• Ts malt rød pepper
• Spraybelegg av nonstick
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 10 gram fersk asparges, kuttet i 1-tommers biter (ca. 2 kopper)
• 1 middels gulrot, kuttet i tynne strimler
• 1 liten rødløk, skåret i kiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra storfekjøtt. Frys biff delvis. Skvis tynt over kornet i strimler av bite-størrelse. Sette til side.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, bortsett fra at du slipper olje og salt. Tøm pasta. Dekk til og hold varmen.

• Trinn 3

  I mellomtiden, til saus, rør sammen appelsinjuice, hoisinsaus, soyasaus, sesamolje og rød pepper. Sette til side.

• Trinn 4

  Spray en uoppvarmet wok eller 12-tommers stekepanne med belegg uten pinne. Forvarm over middels høy varme til en dråpe vann surer. Tilsett hvitløk; rør om i 15 sekunder. Tilsett asparges og gulrot; rør om i 1 minutt. Legg til løk; rør om i 2-3 minutter mer eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra wok eller skillet.

• Trinn 5

  Legg biff til wok eller skillet. Rør rundt 3 minutter eller til ønsket doneness.

• Trinn 6

  Returner grønnsaker til wok eller skillet. Drypp saus over alt. Kast for å belegge alle ingrediensene. Varm gjennom. Server over pasta. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 331 kalorier, (3 g mettet fett, 57 mg kolesterol, 353 mg natrium, 35 g karbohydrater, 2 g fiber, 26 g protein).