Varme og krydret slurvete joes | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund malt biff
• 4 middels grønne paprika, hakket (3 kopper)
• 2 middels røde paprika, hakket (1-1 / 2 kopper)
• 4 middels løk, hakket (2 kopper)
• 2 kopper sterk kaffe
• 1 kopp cider eddik
• 1 ½ kopp ketchup
• 2 ts chilipulver
• 2 ts paprika
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 fersk Scotch panser chilipepper, frø og finhakket eller 1/4 ts cayennepepper
• 14 - 16 hamburger eller pølseboller, delt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4-liters nederlandsk ovn koker du kjøttdeig, grønn og rød søt paprika og løk til kjøttet er brunt og grønnsakene er møre. Tøm av fett.

• Steg 2

  Rør inn kaffe og eddik. Kok opp. Kok forsiktig, ikke avdekket, over middels varme omtrent 40 minutter, eller til væsken nesten er fordampet, rør av og til.

• Trinn 3

  Rør inn ketchup, chilipulver, paprika, salt, svart pepper og Scotch panseret eller cayennepepper. Stek og rør i 10 til 15 minutter mer eller til ønsket konsistens. Hold varmt mens du transporterer. Om ønskelig, ristet hamburger eller boller med pølser. Server kjøtt i boller. Gjør 14 til 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 283 kalorier, (3 g mettet fett, 41 mg kolesterol, 658 mg natrium, 36 g karbohydrater, 3 g fiber, 17 g protein.