Hot-stil chilisaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 pund tomater
• 2 middels løk, finhakket
• 2 kopper cider eddik
• ½ kopp sukker
• ⅓ kopp chilipulver
• 2 ts salt
• 1 ts tørr sennep
• ¼ - 0, 5 ts malt rød pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Vask tomater. Fjern skrell, stilkender og kjerner. Hakk tomater. I en 6- eller 8-liters nederlandsk ovn eller vannkoker kombiner du hakkede tomater, løk, eddik, sukker, chilipulver, salt, sennep og rød pepper. Kok opp; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, ca 2 timer eller til blandingen er omtrent tykkelsen på katt, og rør innimellom.

• Steg 2

  Gled chilisausen umiddelbart i varme, rene halvliter glass, og etterlater 1/2-tommers hode. Tørk glassfelgene og juster lokkene. Behandle i en kokende vannkanner i 15 minutter (start tidtaket når vannet kommer tilbake til å koke). Fjern glassene fra boksen; kult på stativer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 13 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g protein.