Innholdsfortegnelse:
Trinn 1: Velg basilikumstype
Basilikum er tilgjengelig i en rekke smaker. Her er noen populære varianter:
- Thai basilikum: Også kalt anisbasilikum, og har en liten lakrissmak.
- Genovese basilikum: Denne typen søt basilikum har en levende feddsmak og krøllete, krøllede blader.
- Lilla basilikum: Skarp og lakrisellignende, denne basilikum har blanke, vinrøde blader.
- Sitronbasilikum: Denne spesialitetsbasillen har en velsmakende sitronsmak og er preget av dens flate, smale blader.
- Kanelbasilikum: Med sin sterke kanelduft skilles denne basilikum lett fra andre basilikumsvarianter.
Trinn 2: Velg det beste
Se etter basilikum som har jevnt fargede, friskt utseende blader uten brune flekker eller tegn på visne.
Trinn 3: Oppbevar fersk basilikum
- Skjær 1/2 tomme fra bunnen av stilkene og stå kvistene oppreist i en glassburk.
- Fyll glasset med nok kaldt vann til å dekke stilkene med 1 tomme.
- Dekk bladene løst med en plastpose.
- Oppbevares ved romtemperatur i opptil 1 uke.
For en flott måte å ha smaken av frisk basilikum for hånden når du trenger det, lager du basilikum til pesto og frys den i et isbitbrett.
Mer om Hjemmelaget Pesto
