Individuelle skinke- og ostespor | bedre hjem og hager

ingredienser

1 15 unse pakke rullet, nedkjølt, ubrutt stykke (2 skorper)
½ kopp strimlet italiensk osteblanding
½ kopp finhakket søt rød pepper
¼ kopp finhakket paprika eller røkt kokt skinke
1 ss tynt skivet grønn løk eller 1-1 / 2 ts snippet fersk gressløk
1 ½ ts mel til alle formål
¼ ts italiensk krydder, knust
Ts salt
Ts malt svart pepper
3 egg, litt slått
½ kopp halv og en halv, lett krem eller melk
Ferske urtekilder, for eksempel basilikum, oregano eller timian (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
La stykker stå i romtemperatur i henhold til pakningsanvisningene. Forvarm ovnen til 400 grader F. Skjær hver stykke i fire like seksjoner (åtte seksjoner totalt). Trykk deler av stykke på bunnen og opp på sidene av åtte, 4-tommers riflede individuelle tertepanner * med avtakbare bunner. Trim overflødig deig fra toppen av pannene.
Steg 2
Line hvert konditor skall med en dobbel tykkelse folie. Legg panner på en stekeplate. Stekes i forvarmet ovn i 7 minutter. Fjern folie. Stek 2 til 3 minutter mer eller til konditoren er satt og tørr. Ta ut av ovnen. Senk ovnstemperaturen til 325 grader F.

Trinn 3
Kombiner strimlet italiensk osteblanding, rød søt pepper, skinke, grønn løk, mel, italiensk krydder, salt og pepper i en middels bolle. Del blandingen jevnt mellom konditori.
Trinn 4
I samme skål slå sammen egg og halv og en halv. Hell eggeblandingen over fyllblandingen i hvert konditor. Stekes i 20 minutter eller til fyllet er satt. La stå 5 minutter før servering. Topp eventuelt med en fersk urtekvis. Gjør 8 individuelle porsjoner.

* For å lage en stor quiche:

Linje en 10-tommers tertepanne med avtagbar bunn med ett stykke (reserve gjenværende stykke for annen bruk). Linje med dobbel tykkelse av folie. Stekes i 400 grader ovn i 7 minutter. Fjern folie; stek 8 til 9 minutter lenger eller til konditoren er satt, tørr og lett brunet. Dryss osteblandingen jevnt i skallet. Hell eggeblandingen over osten. Stekes i ovnen på 325 grader i 30 minutter eller til den er satt. La stå i 10 minutter før servering.