Irsk sjokoladeis | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 slagne eggeplommer
• ¾ kopp sukker
• ¾ kopp melk
• ¾ kopp halvannen eller lett krem
• 3 gram semisweet sjokolade, grovhakket
• 2 ss pulverkaffekrystaller
• ¼ kopp irsk whisky eller bourbon whisky
• 2 kopper kremfløte

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en tung medium kasserolle kombiner du eggeplommer, sukker, melk, halvannen eller lett krem, sjokolade og kaffekrystaller. Kok og rør over middels varme til blandingen er litt tykkere og boblende; fjern fra varme. Pisk blandingen med en roterende beater til den er jevn. Overfør til en middels bolle. Avkjøl grundig ved å legge bollen i en vask eller en stor skål med isvann; rør av og til. Rør inn whisky.

• Steg 2

  I en stor miksebolle slå piskekrem med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Brett inn avkjølt sjokoladeblanding. Hell i en 8x8x2-tommers stekepanne. Dekk til og frys minst 8 timer eller over natten til den er fast. La stå i romtemperatur i 10 til 15 minutter før servering. Gjør omtrent 12 porsjoner (1-1 / 2 liter).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 278 kalorier, (12 g mettet fett, 132 mg kolesterol, 32 mg natrium, 20 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein.