Italiensk kalkunsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ⅔ kopper italiensk blandet salatgrønnsaker
• 5 gram tynt skiver kalkun med redusert natrium, kuttet i bittestørrelse, eller tofu (fersk bønne ostemasse), kuttet i biter i bittstørrelse
• 1 gul søt pepper, stilket, frøet og skivet i ringer
• 5 cherrytomater, halvert
• 4 ts hakket grønn løk
• 4 teskjeer frøolje
• 4 ts balsamicoeddik
• 2 teskjeer fersk basilikum
• 2 ts sitronsaft
• Ts salt
• Ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kombiner du salatgrønt, kalkun, paprika, cherrytomater og grønn løk.

• Steg 2

  Til dressing, visp sammen grapeseed olje, eddik, basilikum, sitronsaft, salt og svart pepper til en dressing. Hell dressing over salat; kaste til pels. Serveres umiddelbart.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 187 kalorier, (1 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 609 mg natrium, 9 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 15 g protein.