Jamies chipotle chiliosthunder | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 skiver bacon, finhakket
• 1 middels hvit løk, finhakket, delt
• 1 ss hakket jalapeño chilipepper
• 2 ts hakket hvitløk
• 1 kilo bakken mørbrad
• 1 hermetisert chipotle pepper i adobosaus, hakket, eller 1 ts. malt chipotle chile pulver
• 1 ts chilipulver
• 1 ts røkt paprika
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts kosher salt
• 1 8 gram kan tomatsaus
• ½ kopp pilsøl, biffbuljong eller vann
• 8 pund pølser til storfekjøtt, grillet (veibeskrivelse nedenfor)
• 8 pølseboller
• 1 kopp strimlet skarp cheddarost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon og halvparten av løken til middels varme på middels varme, til bacon er sprø, cirka 5 minutter.

• Steg 2

  Tilsett jalapeño og hvitløk i skillet, kok 1 minutt. Tilsett malt biff; kok opp og rør i 5 minutter, bryt opp biter med siden av skjeen. Tapp fett. Rør inn krydder, tomatsaus og øl. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke, mens du rører innimellom til den er tyknet, cirka 10 minutter. Sette til side; holde varm.

• Trinn 3

  Topp grillede pølser med chili, ost og gjenværende hakket løk. Lager 8 pølser.

Grunnleggende pølsegrilling:

Med en skarp kniv lager du noen få grunne skråstreker i hver pølser. På gass- eller kullgrill, grill pølser direkte på middels varme med lokket lukket, til de er lett merket på utsiden og oppvarmet til 5 til 7 minutter. I løpet av siste minutt med grilling, ristet brød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 733 kalorier, (21 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 23 g enumettet fett), 108 mg kolesterol, 1917 mg natrium, 31 g karbohydrater, 2 g fiber, 8 g sukker, 34 g protein.