Leckerli | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 ½ kopper altmel
• 1 kopp sukker
• 1 kopp ublanerte mandler, finhakket
• ¼ kopp kandisert appelsinskall, finhakket
• ¼ kopp kandert sitronskall, finhakket
• 1 ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt muskatnøtt
• ¼ ts malt nellik
• ¾ kopp honning
• 2 ss kirsch eller konjakk
• 1 egg
• Citrus Glaze

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel, sukker, mandler, kandiserte skrell, bakepulver, kanel, muskat og nellik i en stor miksebolle. Lag en brønn i sentrum. Tilsett honning, kirsch eller konjakk og slått egg. Rør til deigen danner en ball. Del deigen i to.

• Steg 2

  Kjevle halvparten av deigen av gangen på en lett melet overflate til 1/4-tommers tykkelse. Skjær i 21 / 2x1-tommers strimler. Gjenta med gjenværende deig. Plasser informasjonskapsler 1 tomme fra hverandre på et smurt kakeark.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader ca. 10 minutter eller til de er gyldenbrune. Overfør til trådreoler og avkjøl. Pensler med Citrus Glaze mens cookies fortsatt er varme.

---

Citrus Glaze

ingredienser

• 1 kopp pulverisert sukker
• ½ ts finstrimlet sitron eller appelsinskall
• 2 ts sitron eller appelsinjuice
• 2 - 3 ts vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen 1 kopp pulverisert sukker, 1/2 ts finstrimlet sitron eller appelsinskall og 2 ts sitron eller appelsinjuice. Tilsett nok vann til å lage blanding av glasurskonsistens (ca. 2 til 3 ts).