Sitron-basilikum potetpuff | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo poteter, skrellet og kvart
• ¾ kopp fine tørre brødsmuler
• 3 ss margarin eller smør, smeltet
• 1 ss finstekt fersk persille
• 3 lett slått eggeplommer
• ¼ kopp fersk basilikum eller sitronbasilikum
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ts sitronsaft
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt hvit pepper
• 1 kopp melk
• 1 ½ kopp strimlet sveitsisk ost (6 gram)
• 3 eggehviter
• Snippet fersk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok poteter, dekket, i kokende vann 20 til 25 minutter eller til de er møre; avløp. Mos; sette til side.

• Steg 2

  I en skål kan du kombinere brødsmuler, margarin og persille. Press blandingen på bunnen og oppover på en lett smurt 1-1 / 2-kvart gryte. Kombiner eggeplommer, basilikum, sitronskall og juice, salt og hvit pepper; rør inn melk og 1 kopp ost. Rør melkeblandingen i potetmos.

• Trinn 3

  Pisk eggehvite til det dannes stive topper; brett i potetblanding. Overfør til forberedt gryterett; topp med gjenværende ost. Stek, avdekket, i en ovn på 350 grader F ca 45 minutter eller til kniven som er satt inn i midten kommer rent ut. Pynt med snippet persille. Gjør 8 til 10 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 296 kalorier, (6 g mettet fett, 102 mg kolesterol, 419 mg natrium, 32 g karbohydrater, 13 g protein.