Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen sukker og maisstivelse i en middels kjele. Rør inn sitronskall, sitronsaft og vann. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende.
-
Rør halvparten av sitronblandingen inn i eggeplommene. Sett eggeblandingen tilbake i kasserollen. Kok under omrøring konstant, over middels varme til blandingen koker forsiktig. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Tilsett smørbiter under omrøring til de er smeltet. Dekk overflaten på ostemassen med plastfolie. Avkjøl minst 1 time eller i opptil 48 timer. Oppbevares tildekket i kjøleskap opptil 1 uke eller overfør til en frysebeholder og frys i opptil 2 måneder. Tine i kjøleskap før servering. Gjør 2 kopper (seksten 2 ss porsjoner).
Orange Curd:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å redusere sukker til 3/4 kopp, erstatte sitronskall og sitronsaft for sitronsaft og vann. Gjør omtrent 1-1 / 2 kopper (tolv porsjoner med 2 ss).
Ernæringsfakta
Per porsjon: 128 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 96 mg kolesterol, 65 mg natrium, 14 g karbohydrater, 0 g fiber, 12 g sukker, 1 g protein.
