Sitron-ingefær fisk | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo fersk eller frossen torsk eller andre faste hvite fiskefileter
• 2 små sitroner
• 1 ss revet fersk ingefær
• 2 ts sukker
• ¼ kopp smør
• 2 5 gram pakker fersk babyspinat
• 2 ss vann
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll og klapp tørt; kuttet i fire porsjoner. Tynt skive 1 av sitronene; sette til side. Fjern glød og skvis juice fra gjenværende sitron. Kombiner sitronskall og juice, ingefær og sukker i en liten bolle.

• Steg 2

  Smelt smør på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett fisk; stek 1 til 2 minutter eller til de er brunet. Snu fisk og tilsett sitronsaftblanding. Stek, tildekket, 2 til 3 minutter eller til fisken lett flasser. Fjern fisk med en slissespatel; deksel for å holde varmen. For saus, tilsett sitronskiver i juice blandingen i stekepanne; stek 2 minutter eller til de er litt tykke.

• Trinn 3

  I mellomtiden legger du spinat i en veldig stor bolle; dryss over vannet. Mikrobølgeovn 2 minutter eller bare til den er visnet, kast etter 1 minutt.

• Trinn 4

  For å servere, del spinat mellom grunne boller og topp med fisk og saus. Dryss over salt og pepper.

Orange Pepper Salmon:

Tilbered som anvist, bortsett fra erstatning av laks for torsken og 2 små appelsiner til sitronene. Utelat ingefær; tilsett 1/4 ts knust rød pepper i juice-blandingen.

Meny

Barberte rosenkål og eplesalat Sauterte purre med sitron, timian og hvitløk Bringebær med mynte

Ikon

Vegetarisk glutenfri

Ernæringsfakta

Per porsjon: 228 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 79 mg kolesterol, 344 mg natrium, 9 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 22 g protein.