Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
For skorpe kan du kombinere småkaker smuler, de 3 ss knuste sitrondråper og smeltet smør i en middels bolle. Trykk ned i bunnen av en 9- eller 10-tommers kakeplate eller 8- eller 9- tommers springform. Sette til side.*
-
For fylling, kombiner sukker, gelatin og maisstivelse i en middels kjele. Tilsett sitronskall, sitronsaft og vann. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende.
-
Rør halvparten av sitronblandingen inn i eggeplommene. Sett sitron-eggblandingen i kasserollen. Kok under omrøring konstant, over middels varme til fyllingen blir kokt. Stek og rør 2 minutter til. Fjern fra varme. Rør inn oppskåret smør til den er smeltet. Overfør til en bolle; dekk med plastfolie. Avkjøl 20 minutter.
-
Legg yoghurt i en stor bolle; rør gradvis inn sitronfylling. Spe nøye i skorpefôret panne. Dekk til og avkjøl over natten.
-
For topping, i en avkjølt bolle i middels størrelse, slå piskekrem til myke topper; brett i 1 ss knuste sitrondråper. For å servere, løsne og fjern sidene av springformen forsiktig, hvis du bruker den. Topp kake med kremfløte og om ønskelig kandiserte sitronskiver og fersk mynte.
Candied Lemon Skiver:
-
I en stor stekepanne kombiner du 1 kopp sukker og 1 kopp vann. Kok og rør over middels varme til sukker er oppløst. Kok blandingen, reduser varmen; tilsett sitronskiver. Stek i 1 minutt, snu en gang. Overfør til vokset papir for å avkjøle. **
*
For en skarpere skorpe, stek den i en ovn på 375 ° F i 5 minutter; kul.
**
Dekk til og avkjøl restsirup opp til 2 uker. Bruk til å søte iste eller kaste med friske bær til en rask dessert.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 335 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 129 mg kolesterol, 165 mg natrium, 37 g karbohydrater, 0 g fiber, 28 g sukker, 10 g protein.
