Sitrongress kyllingsuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 stilker sitrongress, skrellet, trimmet og skåret i 4-tommers biter
• 3 kopper kyllingbuljong
• ¼ kopp skiver shiitake eller knapper sopp
• ⅛ ts sprukket svart pepper
• ½ kopp kokt kyllingbryst, kuttet i biter
• 6 tynne friske aspargesspyd, oppskåret
• 2 grønne løk, tynt skjevhet
• Friske basilikumblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær sitrongressbiter i to på langs. Bind sitrongressbiter i en bunt med 100 prosent bomullsstreng. Bland sammen buljong, sitrongressbunt, soppskiver og pepper i en middels kjele. Ta blandingen bare til å koke. Reduser varmen; la det småkoke, avdekket i 10 minutter.

• Steg 2

  Fjern sitrongressbunten. Tilsett kokt kylling og asparges. Surr, avdekket, i 3 minutter eller til kyllingen er oppvarmet og aspargesen er sprø. Fjern fra varme. Rør inn grønn løk. Stikk i varme suppeskåler. Topp om ønskelig med friske basilikumblader. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 67 kalorier, (1 g mettet fett, 15 mg kolesterol, 597 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 10 g protein).