Kalk-posjert mahi mahi | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 6 gram fersk eller frossen mahi mahi- eller steinbitfileter, 1 / 2- til 3/4-tommers tykk
• 2 ts krydret pepper
• 1 ss olivenolje
• ⅓ kopp frossen margarita blandekonsentrat, tint
• 2 kopper varm kokt basmati eller langkornet ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Hudfisk, om nødvendig. Skyll fisk og klapp tørr. Gni begge sider av fisken med krydret pepper. Kok fiskefiletene i varm olje på middels høy varme i 1 til 2 minutter på hver side, eller til de er lett brunet. Reduser varmen til middels lav. Tilsett margarita blandekonsentrat til skillet. Stek, dekket, i 6 til 8 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel. Server fisk og saus med ris. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 336 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 124 mg kolesterol, 150 mg natrium, 41 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 34 g protein.