- Hvis du ikke skal servere informasjonskapslene dine i løpet av de neste tre dagene, må du fryse dem.
- Forsikre deg om at informasjonskapsler er helt kule før du oppbevarer dem. Hvis de fortsatt er varme, vil de sannsynligvis holde seg sammen.
- Oppbevar skarpe og myke informasjonskapsler separat. Lagret sammen blir de alle myke.
- Bruk tett tildekket beholder eller forseglede plastposer.
- Oppbevar barkaker i en tett dekket beholder eller i egen bakepanne, tett dekket med plastfolie eller folie.
- Eventuelle informasjonskapsler med fylling eller frosting som inneholder kremost eller yoghurt må lagres i kjøleskapet.
- For å gjenopprette fuktighet til myke informasjonskapsler som har begynt å tørke ut, pakker du en kil eple eller en brødskive i vokspapir. Sett den i beholderen med informasjonskapslene og forsegle. Fjern brødet etter 24 timer.
- For å starte feriebakingen, bland kakedeigen din, pakk den i en tett dekket beholder (eller rull og pakk den som anvist) og oppbevar den i kjøleskapet i opptil en uke.
