Mango-jicama guacamole | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 middels veldig modne avokadoer, halvert, frøet, skrellet og hakket
• ¾ kopp hakket moden mango
• ½ kopp hakket tomat (1 medium)
• ½ kopp hakket skrellet jicama
• ¼ kopp finhakket løk
• 2 ss limesaft
• 2 ss fersk koriander
• 1 hermetisert chipotle chilipepper i adobosaus, finhakket *
• 1 liten fersk jalapeño chilipepper, frø og finhakket *
• ½ ts grovt salt
• Grovt salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner avokado, mango, tomat, jicama, løk, limejuice, koriander, chilipepper og 1/2 ts salt i en stor bolle. Smak til med smak med ekstra salt. Serveres umiddelbart.

*Tips:

Ferske chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne hud og øyne, så unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Bruk engangshansker av plast eller gummi når du arbeider med ferske chilipepper. Hvis bare hendene dine berører chilen, vasker du hendene og neglene grundig med såpe og varmt vann. Hvis du får chileolje i øynene, skyll dem med kaldt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 66 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 96 mg natrium, 5 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g protein).