Maple crunch muffins | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

2 kopper altmel
1 kopp fullkornsmel
½ kopp granola med mandler
1 ss bakepulver
1 ts salt
1 kopp melk
1 kopp ren lønnesirup
½ kopp rapsolje
2 egg, lett slått
1 oppskrift Maple Frosting (se oppskrift nedenfor)
Granola med mandler

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør atten 3-1 / 2-tommers muffinsbeger med 5x5-tommers firkanter med pergamentpapir (fold til å passe) eller papirbake kopper. Bland sammen mel, granola, bakepulver og 1 ts salt. Kombiner melk, sirup, olje og egg; legg til melblandingen. Rør til den er fuktet (røren vil være klumpet). Spe i muffinsbeger, og fyll hver to tredjedeler full. Stek 15 minutter eller til en tannpirker av tre kommer ren ut. Avkjøl i muffinsbeger på trådstativ 5 minutter. Fjern fra koppene. Skje Maple Frosting på toppen av muffins; dryss over ytterligere granola. Lager 18 muffins.

Å gi i gave:

Kule muffins, oppbevares i lufttett beholder. Pakke kremostblanding og granola for topping separat; oppbevares i kjøleskap. (For å varme opp en muffins igjen, legg den på en sikker mikrobølgeovnplate. Varm i mikrobølgeovn på 100 prosent kraft (høy) i 10 sekunder. Varm 4 muffins på 100 prosent kraft i 25 sekunder.) Topp med kremostblanding og granola til servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 247 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 27 mg kolesterol, 219 mg natrium, 36 g karbohydrater, 2 g fiber, 15 g sukker, 5 g protein.