Marinert biff og hages grønnsaksalat | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

2 mellomstore tomater, kuttet i tynne kiler
4 gram skiver kokt storfekjøtt eller svinekjøtt, kuttet i tynne strimler (1 kopp)
½ kopp Edam- eller Gouda-ost kuttet i 1/2-tommers terninger (2 gram)
½ liten løk, tynt skivet og skilt i ringer
½ liten grønn eller gul søt pepper, kuttet i tynne strimler (1/3 kopp)
3 ss olivenolje eller salatolje
3 ss eddik med rød eller hvitvin
1 ss majones eller salatdressing
1 ss fersk basilikum eller 1 ts tørket basilikum knust
1 fedd hvitløk, hakket
Ts salt
Ts pepper
Salatblader
2 ss pinjekjerner eller hakkede valnøtter

Veibeskrivelse

Trinn 1
Kombiner tomater, storfekjøtt eller svinekjøtt, Edam eller Gouda-ost, løk og grønn eller gul pepper i en middels blandeskål. Sette til side.
Steg 2
For dressing, kombiner olivenolje, vineddik, majones, basilikum, hvitløk, salt og pepper i en skrukrukkanne. Dekk til og rist godt. Hell over grønnsaksblandingen. Kast lett for å belegge. Dekk til og la stå i romtemperatur 1 time, rør av og til. (Eller dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer, rør av og til. Før servering, la stå i romtemperatur 30 minutter.)
Trinn 3
For å servere, linje 2 individuelle tallerkener med salat. Bruk en slisset skje, skje grønnsaksblandingen på toppen. Dryss over nøtter. Serverer 2

Menyforslag:

Kompletter denne salaten i italiensk stil med skiver italiensk brød eller cracker-lignende brødpinner.

Marinert biff, pasta og hages grønnsaksalat:

Tilbered marinert biff og hages grønnsakssalat som angitt ovenfor, bortsett fra koker 1/2 kopp korketrekker, middels skall eller taumakaroni i henhold til pakningsanvisningene. Avløp. Skyll med kaldt vann; drenere godt. Legg pasta i grønnsaksblandingen før du legger til dressing. Utelat kjøling. Server som over. Ernæringsinformasjon: Samme som Marinert biff og hages grønnsaksalat, unntatt: 523 kalorier, 31 g protein, 33 g karbohydrat, 767 mg kalium