Marinert prime ribbein | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp tørr rødvin eller oksekjøtt
• ½ kopp hakket løk
• ¼ kopp vann
• ¼ kopp sitronsaft
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 ½ teskje med fersk fersk rosmarin eller 1/2 ts tørket rosmarin, knust
• ½ ts tørket merian, knust
• ¼ ts hvitløkssalt
• 1 4 pund okseribbe stekt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til marinade, rør sammen vin eller buljong, løk, vann, sitronsaft, Worcestershire-saus, rosmarin, merian og hvitløksalt til en marinade.

• Steg 2

  Legg kjøtt i en selvforseglende plastpose satt i en grunne tallerken. Hell marinade over kjøtt. Tetningspose. Mariner i kjøleskap minst 6 timer eller opptil 24 timer, og vend sekken innimellom.

• Trinn 3

  Tøm kjøtt, kast marinade. Legg kjøtt, fett med siden opp, i en stor stekepanne. Sett inn et kjøtttermometer i midten uten å berøre bein.

• Trinn 4

  Stek i en ovn på 325 grader til ønsket doneness. Overfør kjøtt til et skjærebrett. Dekk til med folie og la stå i 15 minutter før du skjærer ut. (Temperaturen på kjøttet vil stige 5 grader under henstand.) Pynt eventuelt med ytterligere fersk rosmarin.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 162 kalorier, (4 g mettet fett, 53 mg kolesterol, 67 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 18 g protein.