Market tunfisk salat smørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund grillet tunfisk biff, avkjølt litt, flådd og brutt i biter * (2-1 / 2 kopper)
• ½ rød paprika, kuttet i tynne strimler (ca. 1/2 kopp)
• ½ gul søt pepper, kuttet i tynne strimler (1/2 kopp)
• ½ kopp nysnø erter, trimmet og kuttet diagonalt i to
• 3 grønne løk, tynt skiver
• ⅓ kopp fettfri majonesdressing
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk basilikum
• 4 skiver italiensk brød i landlig stil, halvert og ristet
• 8 tynne tomatskiver
• Bladesalat
• Ferske basilikum kvister

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner tunfisk, rød og gul søt pepper, snø erter, og grønn løk i en stor bolle. Kast forsiktig for å blande.

• Steg 2

  Rør sammen majonesdressing, sitronskall, sitronsaft og hvitløk til en stor blanding. Tilsett tunfisk og grønnsaksblanding og basilikum, og kast den forsiktig til pelsen.

• Trinn 3

  For å sette sammen smørbrød, lag halvparten av de ristede brødskivene med tunfisksalat, tomatskiver, salatblader og resterende brødskiver. Sikre med treplukk. Pynt med frisk basilikum kvist hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Utveksling av mat:

1/2 grønnsak, 1-1 / 2 stivelse, 2-1 / 2 kjøtt.

Tips

Kombiner tunfisk og grønnsaker; dekk til og avkjøl inntil 24 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 298 kalorier, (2 g mettet fett, 47 mg kolesterol, 482 mg natrium, 24 g karbohydrater, 1 g fiber, 33 g protein).