Mega biff-taco med myke og knasende skall | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund magert storfekjøtt eller malt kalkun
• 1 ss chilipulver
• 1 ss malt spisskummen
• 1 10 gram kan enchiladasaus
• 1 16 unse kan refried bønner
• 12 6 tommer mel tortillas, varmet
• 12 tacoskaller
• 1 ½ kopp revet meksikansk stil med osteblanding eller cheddarost (6 gram)
• 1 ½ kopp strimlet salat
• 1 stor tomat, hakket
• ½ kopp hakket rødløk
• ½ kopp rømme
• ½ kopp flaske salsa
• ⅓ kopp snappet fersk koriander
• 2 jalapeño chilipepper, tynt skiver *

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Kok kjøtt i et stort stekepanne til det er brunt; drenere godt. Rør inn chilipulveret, spisskummen og enchiladasausen; stek til den er varmet gjennom, rør innimellom. Holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden pakker du mel tortillaer i folie. Varm i ovnen ca 10 minutter eller til den er varm. Ordne tacoskjell i en 15x10x1-tommers stekepanne; tilsett i ovnen de siste 6 minuttene for å bli sprø. Plasser refried bønner i en liten kasserolle; varme bare til det er varmt, rør innimellom.

• Trinn 3

  For å sette sammen, spre et tynt lag med refried bønner på en mel tortilla. Brett tortillaen rundt et tacoskall. Fyll det knasende skallet med storfekjøttblanding og topp med ost, salat, tomat, rødløk, rømme, salsa, koriander og / eller jalapeño chilipepper. Gjenta med gjenværende bønner, tortillaer, tacoskjell og fyll.

*

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 671 kalorier, (12 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 443 mg kolesterol, 942 mg natrium, 65 g karbohydrater, 9 g fiber, 4 g sukker, 35 g protein.