Melonfrisk urtesorbet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper frøfrie melonbiter (vannmelon, cantaloupe eller honningdugg)
• 2 sitroner eller 3 limefrukter, juice (6 ss)
• 4 5 tommers kviste løvrike urter (basilikum, mynte, timian, salvie, estragon eller din favoritt urt) eller 2 ts knuste lavendelblomster
• 1 kopp sukker
• ⅔ kopp vann
• 1 ss honning
• Ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprosessor eller blender, kombiner melon med halve sitrusjuicen; dekk til og behandle eller bland inn til det er glatt. Overfør til en bolle og sett til side.

• Steg 2

  I en liten kasserolle kan du kombinere friske urter, sukker, vann, gjenværende sitrusjuice, honning og salt. Kok opp på middels varme. Reduser varmen; la det småkoke i 5 minutter under omrøring. Sil av urteblandingen i melonpuré. Legg skålen over beholderen med isvann; rør i flere minutter eller til blandingen har blitt avkjølt til omtrent 40 grader. Dekk til; avkjøl 2 til 4 timer.

• Trinn 3

  Overfør den kjølte blandingen til 1- til 2-kvart iskremfryser; frys i henhold til produsentens anvisninger. Oppbevares, tildekket, i fryser. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 134 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 36 g karbohydrater, 2 g fiber, 33 g sukker, 1 g protein.