Julens midtstykke: marengs treprosjekt | bedre hjem og hager

Stablet lag med lette og fluffy marengssmørbrød skaper et slående midtpunkt. Med stjerneformede topper og ganske rosa glasur, gir treet øyeblikkelig eleganse til ethvert bord. Topp treet med et skinnende ornament for et sofistikert preg.

Marengsstjerner

ingredienser

• 3 eggehviter
• 1 ts vanilje
• 1/4 ts fløte med tannstein
• 1/4 ts peppermynteekstrakt
• 1 1/2 kopp granulert sukker

1 oppskrift rosa glasur

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 300 grader F.
2. I en stor miksebolle, slå eggehvite, vanilje, krem ​​av tartar, og trekke ut med en elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes myke topper (tips krøll).
3. Tilsett sukker, 1 ss om gangen, slå til det dannes stive topper (tipsene står rett). Spe marengsen i en stor kringlepose utstyrt med en stor stjernespiss.
4. Rør haugene med en tomme på 1 tomme fra hverandre på lett smurte bakeplater. (Du skal ha totalt rundt 130 marengsstjerner.)
5. Stekes i forvarmet ovn i 20 minutter eller til stjernene er faste og bunnen er veldig lett brunet.
6. Overfør til stativer; la avkjøle seg.

Spre bunner av halve marengstjernene med omtrent 1 ts Pink Ising, nedenfor.

Press forsiktig bunnene på den andre halvparten av marengstjernene til glasur for å danne smørbrød.

Prikk glasur i en 8-tommers sirkel på en flat serveringsplate.

Arranger en sirkel med 15 marengsbrød på deres sider med ett sett med punkter av hver sandwich mot kanten av platen.

Lag en ny sirkel på 10 smørbrød i denne sirkelen.

Stabler stadig mindre sirkler av smørbrød på sidene for å danne en kjegleform. Bruk små mengder (omtrent 1/2 ts) glasur til å feste hver sandwich til det forrige laget, og danne 6 lag med marengssmørbrød (25 i første lag, 15 i det andre, deretter 13, 7, 4 og 1 i påfølgende lag ).

Lager 65 marengssmørbrød.

Pink ising

Rør sammen 3 dl pulverisert sukker, 3 ss myknet smør og 1 1/2 ts vanilje i en liten bolle. Legg til 1 eller 2 dråper rød konditorfarge for å farge en lys rosa farge. Rør inn 1/4 kopp finhakket kandiserte røde kirsebær. Rør inn 1 til 2 ss melk til glasuren er jevn og har spredt konsistens.