Mini krabbekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

1 egg, lett slått
⅓ kopp hakkede grønne løk
¼ kopp hakket rød søt pepper
¼ kopp majones
1 ss marinade til kylling i Worcestershire-stil
2 ts sennep i Dijon-stil
1 ts Old Bay krydder
½ ts sitron-pepper krydder
18 gram kokt krabbekjøtt, grovhakket eller tre 6-unns bokser krabbekjøtt, drenert, flasset og brusk fjernet
¾ kopp panko (brødmuler i japansk stil)
2 ss smør
2 ss vegetabilsk olje
Friske spinatblader (valgfritt)
1 Oppskrift Orange Aïoli

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en stor bolle kan du kombinere egg, grønn løk, paprika, majones, marinade i Worcestershire-stil, sennep, Old Bay-krydder og sitron-pepper-krydder. Tilsett krabbekjøtt; Bland godt. Form blandingen til tolv karameller med 2 tommer diameter. Dypp begge sider av karbonader i panko, trykk forsiktig for å belegge.
Steg 2
I en stor skillet varme du 1 ss smør og 1 ss olje over middels varme. Tilsett halvparten av karbonader; stek i 8 til 10 minutter, eller til de er oppvarmet og gyldne, vend forsiktig en gang.
Trinn 3
Overfør krabbekakene til en stekeplate. Hold varmen i en ovn på 300 ° F mens du koker de resterende krabbekakene i det gjenværende smøret og oljen. Serveres varm. Arranger eventuelt krabbekaker på en seng med spinat. Server med Orange Aïoli.

Tips

Dette er veldig kjøttfulle kaker, noe som gjør dem spesielle, men også litt skjøre. Håndter dem forsiktig, og beveg dem så lite som mulig i pannen. Når de begynner å lage mat, vil de holde sammen litt bedre. De er verdt innsatsen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 209 kalorier, (4 g mettet fett, 7 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 396 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 9 g protein.