Mini pekann paier med mandarin crema | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp meksikansk crema eller rømme
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1 ts finstrimlet mandarinskall
• 1 oppskrift Ingefær-krydderdeig
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• ½ kopp mais sirup i lys farge
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss smør, smeltet
• 2 ss mandarin juice
• ½ ts vanilje
• ¾ kopp pekannehalvdel
• Fin strimlet mandarinskall (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For tangerine crema, rør sammen meksikansk crema, 2 ss brunt sukker og 1 ts mandarinskall; dekk til og avkjøl til serveringstiden.

• Steg 2

  Tilbered ingefær-krydderdeig. Forvarm ovnen til 325 ° F. Rull halvparten av kringle deigen til omtrent 1/8 tomme tykk på en lett melet overflate. Ved å bruke en 4-tommers rund kutter, skjær du seks sirkler fra deigen og ruller ut rester etter behov. Gjenta med den resterende deigdelen slik at 12 deigsirkler blir totalt. Press deigsirklene forsiktig inn i 12 ikke-smurte 2-1 / 2-tommers muffinsbeger; sette til side.

• Trinn 3

  I en middels bolle kan du kombinere egg, eggeplomme, mais sirup, 1/3 kopp brunt sukker, de 2 ss smeltet smør, mandarinjuice og vanilje. Pisk med en gaffel til den blir kombinert. Rør inn pekannøtter. Del blandingen jevnt mellom deigforede muffinsbeger.

• Trinn 4

  Stekes i 25 til 30 minutter, eller til fyllet er sprudlende og bakverket er gyldenbrunt. Avkjøl mini paier i muffinsbeger på trådreoler i 5 minutter. Fjern mini paier fra muffinsbeger. Avkjøl mini paier på trådreoler i minst 20 minutter før servering. Server mini paier med tangerinkrem. Pynt eventuelt med ytterligere strimlet mandarinskall.

Mini Pecan-Cherry Pies med Tangerine Crema:

Tilbered Mini Pecan Pies med Tangerine Crema som anvist, bortsett fra reduser pekannhalvdelene til 1/2 kopp og tilsett 1/2 kopp tørkede snipped kirsebær sammen med pekannøtter. Ernæringsfakta per servering Mini Pecan-Cherry Pies med Tangerine Crema: 375 kalorier, 4 g protein, 48 g karbohydrat, 20 g totalt fett (9 g mettet fett), 60 g kolesterol, 2 g fiber, 10% vitamin A, 3% vitamin C, 208 mg natrium, 4% kalsium, 9% jern

Mini pekann-sjokoladepai med Tangerine Crema:

Tilbered Mini Pecan Pies med Tangerine Crema som anvist, bortsett fra dryss 1/3 kopp hakket meksikansk sjokolade eller miniatyr semisøt sjokoladebiter jevnt over ubakt bakverk deig i muffins kopper. Ernæring Fakta per servering Mini Pecan-Cherry Pies med Tangerine Crema: 375 kalorier, 4 g protein, 48 g karbohydrat, 20 g totalt fett (9 g mettet fett), 60 g kolesterol, 2 g fiber, 10% vitamin A, 3% vitamin C, 208 mg natrium, 4% kalsium, 9% jern

Ernæringsfakta

Per porsjon: 374 kalorier, (9 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 207 mg natrium, 43 g karbohydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 4 g protein.

---

Ingefær-krydderdeig

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1 ts malt ingefær
• ½ ts salt
• ¼ ts malt krydder
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp smør, kuttet opp
• ¼ kopp forkorting
• 8 - 10 ss kaldt vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle rører du sammen mel, de 2 ss brunt sukker, ingefær, salt, allehånde og muskatnøtt. Ved å bruke en kringleblender, skjær du i 1/2 kopp smør og forkort til bitene er erterike. Dryss 1 ss kaldt vann over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med ekstra kaldt vann med 1 ss om gangen til all deigen er fuktet. Form deigen til en ball. Del deigen i to.