Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La eggehvite stå i romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 225 ° F. Line et stort kakeark med pergamentpapir; sette til side. Tilsett fløte av tartar og salt i eggehviten i en stor miksebolle. Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Tilsett gradvis sukker, 1 ss om gangen, slå på høy hastighet til det dannes blanke og stive topper (tipsene står rett). Pisk inn mynteekstrakt og grønn konditorfarge.
-
Overfør marengsen til en kringlepose utstyrt med en 1 / 2- til 3/4-tommers åpen stjernespiss. Rør stjerner 1 tomme fra hverandre på det forberedte kakearket. Stek omtrent 60 minutter eller til marengsen virker tørr og er fast når den er berørt. Slå av ovnen. La marengene stå i den lukkede ovnen ca 60 minutter eller til de er avkjølte og sprø.
-
På en liten kjelevarme og rør 2 gram sjokolade og vegetabilsk olje over svak varme til de er smeltet og glatt. Fordel omtrent 1/2 ts hver smeltet sjokolade på de flate sidene (bunnene) av halve marengsen. Press de flate sidene av de gjenværende kakene mot fyllingen. La stå til det er satt.
Tips
Legg de ufylte informasjonskapslene mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. Fyll informasjonskapsler før servering.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 47 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 46 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 1 g protein.
