Mokka kokosnøtt sjokolade blomstrer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp forkortelse
• ¼ kopp smør, myknet
• 1 kopp pakket brunt sukker
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 1 egg
• 1 ts kaffeekstrakt
• 1 ½ kopp altmel
• ¾ kopp mørk sjokoladekakaopulver
• 1 kopp miniatyr semisøt sjokoladebiter
• 2 eggehviter
• 2 kopper søtet, strimlet kokosnøtt
• Mocha Ganache
• Sjokoladedekket kaffebønner

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle, slå forkorting og smør med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, bakepulver og salt; slå til kombinert. Pisk inn egg og kaffeekstrakt; slå til kombinert.

• Steg 2

  Visp sammen mel og kakaopulver i en liten bolle. Pisk så mye av melblandingen i smørblandingen du kan med mikseren. Rør inn resterende melblanding. Rør inn sjokoladebiter. Form deigen til 40 baller. Dypp baller i eggehviter og kokosnøtt. Plasser baller med 1/2 tommer fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Trykk tommelen inn i midten av hver ball for å lage et innrykk.

• Trinn 3

  Stekes i den forvarmede ovnen i 10 minutter eller til kantene er satt. Bruk straks den avrundede siden av en måling av 1 teskje for å trykke ned midten av hver cookie. Overfør informasjonskapsler til trådstativer for å avkjøle. Spe Mocha Ganache i midten av hver cookie. Topp med sjokoladedekket kaffebønner. La stå 1-1 / 2 til 2 timer eller avkjøle ca 15 minutter eller til den er satt. Lager 40 informasjonskapsler.

---

Mocha Ganache

ingredienser

• 6 gram hakket (70 prosent kakao) mørk sjokolade
• ⅓ kopp piskekrem
• 2 ss kaffelikør eller kaffesirup

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten mikrobølgesikker bolle kombiner du hakket (70 prosent kakao) mørk sjokolade og kremfløte. Mikrobølgeovn på 100 prosent strøm (høy) i 1 minutt. Rør til den er smeltet. Tilsett kaffelikør eller kaffesirup. Rør til den er jevn. La stå til de er litt tykke (ca. 15 minutter). Gjør 1 kopp.