Føflekk, svinekjøtt, flautas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp fersk eller frossen helkornmais
• 1 kopp druetomater, halve eller hakkede tomater (2 middels)
• ¼ kopp finhakket rødløk
• 2 ss fersk koriander
• 2 ss limesaft
• 2 ss rapsolje
• 8 gram mager benfritt svinekjøtt
• Nonstick kokespray
• 1 15 gram kan svarte bønner med redusert natrium skylles og tømmes
• ¼ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 ss vann
• 2 ss flaske føfleksaus
• 8 6-tommers full hvete eller hvite lavkarbo-tortillas

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine mais, hvis frosset; drenere godt. I en middels bolle kan du kombinere fersk eller tint mais, tomater, rødløk, koriander, limesaft og 2 ts olje. Sette til side.

• Steg 2

  Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 1/2-tommers biter. Coat en stor nonstick skillet med kokespray; varme skillet over middels varme. Tilsett kjøtt; kok til den er brun. Tilsett bønner, buljong, vannet og føfleksaus. Stek og rør i 1 til 2 minutter eller til de er varme gjennom. Bruk baksiden av en treskje og mos litt på bønner.

• Trinn 3

  For å sette sammen flautaer, skje kjøttblandingen langs den ene siden av hver tortilla. Rull opp tortilla; sikkert med tannpirkere av tre. Belegg utsiden av flautaer lett med kokespray.

• Trinn 4

  Tørk ut skillet som brukes til å tilberede kjøttblanding med papirhåndklær. I skillet varmes 2 ts av den gjenværende oljen over middels høy varme. Tilsett fire av flautaene. Stek i 4 til 6 minutter eller til de er brune og sprø på alle sider (fjern tannpirkere etter behov). Fjern fra pannen og hold varmen. Gjenta med de resterende 2 ts oljen og de resterende fire flautaene. Server flautaer med maisblanding.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 377 kalorier, (2 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 33 mg kolesterol, 651 mg natrium, 54 g karbohydrater, 23 g fiber, 4 g sukker, 30 g protein.