Sennep-rosmarin skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 pund kokt skinke, halve halvdelen
• ½ kopp sennep i Dijon-stil
• ¼ kopp honning
• ¼ kopp med fersk persille
• 2 ss pakket brunt sukker
• 2 ss frisk gressløk
• 2 ss fersk fersk rosmarin
• ½ ts malt svart pepper
• Friske urter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Plasser skinke på et stativ i en grunne stekepanne. Sett et ovnsgående kjøtttermometer inn i midten av skinka. Termometeret skal ikke berøre bein.

• Steg 2

  Stek i 1-1 / 2 til 2-1 / 4 timer eller til termometeret registrerer 140 ° F.

• Trinn 3

  I mellomtiden kombiner sennep, honning, persille, brunt sukker, gressløk, rosmarin og pepper i en liten bolle. Pensle skinke med glasur de siste 20 minuttene av steking. Pynt eventuelt med ekstra friske urter.

Tips

Liker det varmt? Tilsett 1 til 2 ss forberedt pepperrot i glasuren for litt krydret varme. Serverer du bare noen få? Stek så mange 1-tommers tykke skinkeskiver du trenger, tynt belagt med noe av glasuren. Lagre den gjenværende glasuren for å spre på kalkun- eller stekbiffsandwich.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 233 kalorier, (4 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 1000 mg natrium, 6 g karbohydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 26 g protein.