Nye poteter og erter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund hele bittesmå nye poteter
• 2 kopper skall med friske erter eller en 10-unse pakke frosne erter
• 2 ss margarin eller smør
• ½ kopp snappet fersk persille
• Salt og pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Halver eventuelle store poteter. Kok poteter og friske erter, hvis du bruker den i en stor kjele, tildekket, i kokende vann i 10 minutter. Tilsett frosne erter, hvis du bruker. Returner blandingen til å koke. Dekk kasserollen og kok grønnsaker 2 minutter mer eller til potetene er møre. Avløp. Sett poteter og erter tilbake i kasserollen.

• Steg 2

  Tilsett margarin eller smør eller persille, og smak til med smak og salt. Rør forsiktig (hvis poteter blir rørt for kraftig, kan de ømfintlige skinnene gni av) til smøret smelter. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 146 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 93 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g protein).