Ny stripe m / grillet mais salat hoekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 14 ounce new york stripe
• ekstra jomfru olivenolje
• svert krydder
• salt pepper
• ½ kopp koriander (bladene er hel for pynt)
• 5 ører søt mais (skall og hår fjernet)
• 1 rød paprika (små terninger)
• 1 grønn paprika (små terninger)
• 1 jalapeno (frø, små terninger)
• 4 limefrukter (juice)
• 2 ss koriander (hakket)
• ½ ts spisskummen
• ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
• 2 ts blå agave nektar
• 5 ss agave sølv tequila
• salt pepper
• ½ kopp økologisk universalmel
• 2 kopper organisk med-mal kornmel
• 2 store egg (vispede)
• 1 ½ karnemelk
• ¼ kilo skarp hvit cheddar
• 2 ss smeltet smør
• 1 kalk (juice)
• 1 ekstra jomfru olivenolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Salt, pepper og olje hvert kornøre, grill på middels høy varme til de er ristet. Kutt maisenna fra øret, bland kornet og alle resterende ingredienser fra maissalaten sammen og kjøleskap.

• Steg 2

  Tilsett salt, sorte krydder og olje til biff. Grill ca 5-7 minutter på begge sider, når kjøttet har nådd en middels finhet, fjern det fra varmen og sett til side for å hvile.

• Trinn 3

  Bland alle ingrediensene sammen til hakkekaken og form små 1/4-tommers plater.

• Trinn 4

  Tilsett olje i skillet eller takke (støpejern foretrekkes) og kok hakkaker over middels høy varme til de er gyldenbrune på begge sider. Sett til side.

• Trinn 5

  Ha alle ingrediensene fra aioli i en blender og bland til paprikaen er helt skåret opp. Legg i en drizzle-flaske

• Trinn 6

  Når kjøttet har hvilt, tar du og skiver skjevheten i 24 tynne skiver.

• Trinn 7

  Legg en skive til hver av hakekakene. Topp hver med en skje med maissalat. Drypp chipotle-aioli over hvert stykke.

• Trinn 8

  Pynt med korianderblader og server.

---

Chipotle Aioli

ingredienser

• 1 kopp majones
• 1 kalk (juice)
• 2 ss chipotle paprika m / adobe saus
• Klype salt
• Kniv pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner ingredienser.