Løk og salvie focaccia | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 1 ts aktiv tørrgjær
• 1 ts sukker
• ¾ ts salt
• ¾ kopp varmt vann (120 grader F til 130 grader F)
• ¼ kopp olivenolje
• 3 ss fersk fersk salvie
• 1 ss tørr hvitvin
• ¼ ts pepper
• 1 liten løk, tynt skivet og skilt i ringer
• salvie blader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner mel, gjær, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett halvparten av det varme vannet. Ikke rør. La stå til gjær skum (ca. 10 minutter). Rør inn gjenværende vann, olivenolje, snippet salvie, tørr hvitvin og pepper. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt i 3 minutter. Form deigen til en ball. Plasser i en lett smurt stor bolle, og vend en gang for å smøre overflaten. Dekke; la heve til det er doblet (ca. 50 minutter).

• Steg 2

  Smør en 12-tommers pizzapanne. Legg deigen på pannen. Bruk håndflatene til å klappe deigen til en jevn runde bare litt mindre enn pannen. Ved å bruke fingertuppene, tapp deigen over hele plassen. Trykk løkskivene og salviebladene på deigen. Dekk løst og la heve i 30 minutter.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 400 grader i 25 til 30 minutter eller til de er gyldenbrune. Serveres varm eller kjølig. Skjær i 12 kiler. Gjør 12 kiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 149 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 134 mg natrium, 23 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.