Åpne ansikt kylling og sopp smørbrød bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram asparges, trimmet
• 2 ss olivenolje
• Salt og grovmalt pepper
• 4 små, hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (1 til 1-1 / 4 lb. totalt)
• 4 4-tommers portobello sopphetter, stengler fjernet
• 8 1/2 tykke tykke skiver, italiensk brød fra landet *
• 1 8 gram badekar kremost spredt med gressløk og løk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Riv av en 36x18-tommers bit tunge folie; brett i to for å lage en 18-tommers firkant. Plasser asparges i midten av folien; drypp med 1 ts olje og dryss lett over salt og grovkvernet pepper. Ta opp motsatte kanter på folien og forsegle med dobbelt brett. Brett de resterende kanter slik at aspargesen lukkes helt sammen, og la rom for damp. Sette til side.

• Steg 2

  Pensle kylling og sopp med gjenværende olje; dryss lett over salt og pepper. For en kullgrill, plasser kylling, sopp og foliepakke med asparges på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill i 12 til 15 minutter eller til sopp er mør og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i kyllingregistrene 170 ° F, og vend kylling og sopp en gang. (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Legg kylling, sopp og foliepakke på grillstativet over varmen. Dekk; grill som ovenfor.) Fjern kylling, sopp og foliepakke fra grillen; skive sopp.

• Trinn 3

  Ristet brødskiver på grillstativet i 1 til 2 minutter, snu en gang; spred den ene siden av hver med kremost. Stab halvparten av brødskivene på serveringsplatene, spred side opp, kylling, gjenværende brød, sopp og asparges. Gjør 4 porsjoner.

*

Hvis brødskivene er for store, bruk halverte brødskiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 583 kalorier, (15 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 121 mg kolesterol, 751 mg natrium, 40 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 37 g protein.