Appelsinfreset brokkoli og paprika | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ½ kopper brokkoli-blomster
• 1 middels rød eller gul søt pepper, kuttet i 1-tommers biter
• 2 ss finhakket løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss margarin eller smør
• 1 ½ ts maisstivelse
• ⅔ kopp appelsinjuice
• 2 ts sennep i Dijon-stil

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele koker du brokkoli og søt pepper i en liten mengde kokende, lettsaltet vann omtrent 8 minutter, eller til brokkoli er sprø møre; avløp. Sett brokkoliblandingen tilbake i kasserollen; dekk og hold varmen.

• Steg 2

  I mellomtiden, til saus, i en liten kjele, kok løk og hvitløk i varm margarin til løken er mør. Rør inn maisstivelse. Tilsett appelsinjuice og sennep. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Hell sausen over brokkoliblandingen; kaste forsiktig for å belegge. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 55 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 46 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 2 g protein).