Orientalsk varm og syrlig suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper kyllingbuljong
• 1 8 gram kan bambusskudd, dreneres
• 1 8 unse kan skiver vannkastanjer, drenert
• 1 4 unse kan (drenert vekt) skiver sopp, drenert
• 3 ss hurtigkokende tapioka
• 3 ss risvinseddik eller eddik
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• ½ ts malt svart pepper
• 1 8 unse pakke frosne skrellet og utviklet reker
• 4 gram fast tofu (fersk bønne ostemasse), drenert og kuber
• 1 egg, lett slått
• 2 ss pers persille eller fersk koriander

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr kombiner du buljong, bambusskudd, vannkastanjer, sopp, tapioka, eddik, soyasaus, sukker og pepper.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 9 til 11 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 til 4 timer. Tilsett reker og tofu. Dekk til og stek på lav eller høy varme innstilling i 50 minutter til.

• Trinn 3

  Hell det bankede egget sakte i suppen i en tynn strøm. Rør suppen forsiktig slik at egget danner fine tråder i stedet for klumper. Dryss over persille.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 114 kalorier, (1 g mettet fett, 83 mg kolesterol, 664 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g protein.