Ovnsstekt svinekoteletter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 bein-i svinekoteletter, kuttet 3/4 tommers tykk
• 2 ss smør, smeltet
• 1 egg, lett slått
• 2 ss melk
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 kopp urtkrydret fyllingsblanding, fint knust
• 1 oppskrift Savory Strawberry Salsa eller Corn and Red Pepper Relish (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Trim fett fra koteletter; sette til side. Hell smeltet smør i en 13x9x2-tommers stekepanne, vipp pannen for å belegge bunnen. I et grunt fat kan du kombinere egg, melk og pepper. Legg stappemiks i et annet grunt fat. Dypp koteletter i eggeblandingen, deretter i stappemix og vend deg til pelsen. Legg koteletter i den tilberedte bakepannen.

• Steg 2

  Stek i 10 minutter. Snu koteletter. Stekes i 10 til 15 minutter mer eller til saftene er klare (160 ° F). Server om ønsket salt jordbærsalsa om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 327 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 147 mg kolesterol, 383 mg natrium, 13 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 35 g protein.

---

Salte jordbærsalsa

ingredienser

• 2 kopper ferske jordbær, grovhakket
• 1 middels avokado, sådd, skrellet og hakket
• ½ kopp seedet og grovhakket agurk
• 2 ss honning
• 1 ts finstrimlet limeskall
• 2 ss limesaft
• 1 - 2 fersk jalapeño chilipepper, frø og finhakket *
• ¼ ts sprukket svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner jordbær, avokado, agurk, honning, limeskall, limesaft, jalapeño paprika og svart pepper i en stor bolle. Dekk til og avkjøl i 1 time. Server med svinekjøtt, fjærkre eller fisk.

*Tips:

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

---

Corn and Red Pepper Relish

ingredienser

• 2 kopper frisk eller frossen helkjernekorn
• 1 middels rød søt pepper, kuttet i skiver
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje
• 2 ss fersk pers persille
• 1 ss rødvinseddik
• 1 - 2 teskje fersk timian
• 1 ts sukker
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker mais, rød pepper, løk og hvitløk i varm olje over middels varme i 5 minutter eller til de er møre, rør av og til. Rør inn persille, eddik, timian, salt og pepper.