Innholdsfortegnelse:
ingredienser
31
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 425 ° F. Halver paprika på langs. Fjern stilker, frø og membraner. Legg paprika, kuttet siden ned, på en folieret bakeplate. Stekes i 20 til 25 minutter eller til skinn er blemme og mørke. Fjern paprika og pakk straks inn i folie eller legg i en ny papirpose. Lukk tett og la stå i omtrent 30 minutter. Skrell paprika, kast huden. Skjær paprika i 1/4-tommers brede strimler; sette til side.
-
I en stor stekepanne koker chorizo (hvis du bruker); fjern og sett til side. Tilsett løk og hvitløk i skillet og kok i 6 til 8 minutter, eller til kjøttet ikke lenger er rosa og løken er mør (hvis ikke bruker chorizo, kok løk og hvitløk i 1 ss rapsolje). Rør inn pepperstrimler. Rør inn crema, oregano og salt. Fjern fra varme.
-
Skjær bolilloer i to på langs. Pensle topper og bunner av ruller med 1 ss rapsolje. Dryss den kuttede siden av hver bolillo bunn med 1/4 kopp strimlet ost. Del chorizo på langs og ordne på boller med pepperblanding og mer ost. Fordel 2 ss guacamole på den kuttede siden av bolillo-toppene. Legg topper til smørbrød, guacamole side ned.
-
Plasser smørbrød i en forvarmet panini-grill eller på en grillpanne oppvarmet over middels varme, stek om nødvendig i partier. Lukk grill eller topp smørbrød på grillpanne med en bakeplate toppet med en tung stekepanne. Stek i 2 til 3 minutter i panini grill eller 2 minutter per side på grillpanne eller til den er gjennomvarmet og osten er smeltet.
*
Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 585 kalorier, (14 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 887 mg natrium, 57 g karbohydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 24 g protein.
