Pasta med fennikel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram tørket pasta (for eksempel penne, rigatoni eller mostaccioli)
• 2 medium fennikelpærer
• 3 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts knust rød pepper
• 2 ss olivenolje eller matolje
• 2 ss margarin eller smør
• 1 kopp røde og / eller grønne paprika strimler
• 1 15 gram kan store nordlige bønner, dreneres og skylles
• ¼ ts tørket timian, knust
• Knekt svart pepper
• ¼ kopp barbert eller strimlet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i en 4-liters nederlandsk ovn eller stor kasserolle i henhold til pakningsanvisningene. Tøm pasta. Gå tilbake til samme panne; dekk og hold varmen.

• Steg 2

  I mellomtiden, trim fennikel, og reserver fjærete blader for pynt, om ønskelig. Skjær fennikelpærer på tvers av tynne strimler.

• Trinn 3

  Kok hvitløk og knust rød pepper i olje og margarin eller smør i 30 sekunder. Legg fennikel i skillet; kok opp og rør i 5 minutter. Legg søt pepper strimler; stek 3 minutter til. Tilsett bønner og timian; stek 2 minutter for å varme gjennom. Legg fennikelblanding til pastaen; kaste forsiktig. Smak til med smak med sprukket svart pepper. Dryss over parmesanost. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 512 kalorier, (2 g mettet fett, 5 mg kolesterol, 179 mg natrium, 74 g karbohydrater, 1 g fiber, 20 g protein.