Pasta med marinarasaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• ½ kopp hakket grønn søt pepper
• ¼ kopp grovhakket gulrot
• ¼ kopp skiver selleri
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje eller matolje
• 2 kopper hakkede, skrellede tomater (3 store) eller en 14-1 / 2-ounce boks tomater, oppskåret
• ½ 6 unse kan (1/3 kopp) tomatpuré
• 2 teskjeer fersk basilikum eller 3/4 ts tørket basilikum, knust
• 2 ts snippet fersk oregano eller 1/2 ts tørket oregano, knust
• 1 teskje med fersk fersk timian eller 1/4 ts tørket timian, knust
• ½ ts sukker
• ¼ kopp vann
• ½ ts salt
• Ts pepper
• 4 gram tørket spaghetti eller linguine

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor skillet koker du løk, paprika, gulrot, selleri og hvitløk i varm olje til de er møre. Rør inn friske eller utrangerede hermetiske tomater, tomatpuré, tørkede urter (hvis du bruker), sukker, vann, salt og pepper. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter. Om nødvendig, avdekke og la det småkoke 10 til 15 minutter mer eller til ønsket konsistens; rør av og til. Rør inn friske urter, hvis du bruker.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du spaghetti 10 til 12 minutter eller til de er møre, men fortsatt faste. Tøm godt. Server med saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 247 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 309 mg natrium, 40 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g protein).